Willkommen / Die Karte
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La carte s’affichant ci-dessous est un exemple vous permettant de percevoir la culture culinaire de notre établissement. Les entrées, plats du jour, suggestions et desserts changent de manière très régulière plusieurs fois par semaine.
La carte s’affichant ci-dessous est un exemple vous permettant de percevoir la culture culinaire de notre établissement. Les entrées, plats du jour, suggestions et desserts changent de manière très régulière plusieurs fois par semaine.
Marinierter Räucherhering, Dampfkartoffel, Salat
Harengs fumés marinés, pomme vapeur, salade
5.50€
Geflügelleberkuchen, cremige Portweinsauce
Gâteau de foies de volaille, sauce porto crémée
5.50€
Cocotte-Eier mit Saint Marcellin
Œufs cocottes au Saint Marcellin
5.50€
Gebratenes Hähnchen mit Honig und Rosmarin
Poulet rôti au miel et romarin
Fischfilet der Stunde, Basilikumcreme
Filet de poisson du moment, crème de basilic
Cannelloni-Ricotta-Spinat
Cannelloni Ricotta épinards
Echte Pionierschürze Sauce gribiche (+1.00€)
Véritable tablier de sapeur Sauce gribiche (+1.00€)
Hechtquenelle Hummersauce, Basmatireis (+1,50€)
Quenelle de brochet Sauce homardine, riz basmati (+1.50€)
Der halbe Heilige Marzellin
Demi Saint Marcellin
4.00€
Hüttenkäse und Fruchtcoulis
Fromage blanc et coulis de fruits
4.00€
Tonkabohnen-Schokoladenmousse
Mousse chocolat fève de Tonka
5.50€
Crème brûlée rosa Pralinen
Crème brûlée pralines roses
5.50€
Schokoladenfondant, Kugel Eis
Fondant au chocolat, boule de glace
5.50€
Gebäck des Tages
Pâtisseries du jour
5.50€
Pflaumen in Wein
Pruneaux au vin
5.50€
Eisbecher, gewässertes Sorbet
Coupe glacée, sorbet arrosé
5.50€
Heutige Spezialität
Plat du jour
13.50€
Vorspeise + Hauptgang
Entrée + Plat
19.00€
Teller + Nachtisch
Plat + Dessert
19.00€
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
Entrée + Plat + Dessert
22.00€
Wurstmedaillons mit Kalbserdbeeren aus Braillon mit Petersilie
Médaillons d’andouillette à la fraise de veau de chez Braillon en persillade
16.00€
Im Glas, Mädchen oder im Glas: Mâcon weiß, Côtes de Rhône rot, Beaujolais des Augenblicks rot
En pot, fillette ou au verre : Mâcon blanc, Côtes de Rhône rouge, Beaujolais du moment rouge
In Flaschen:
En bouteilles :
Weißweine:
Vins Blancs :
Sankt Veran 2017
Saint Véran 2017
25.00€
Viognier Domaine de la Petite Gallée 2017
Viognier domaine de la Petite Gallée 2017
26.00€
Saint Joseph Domaine Barou „Der Süden“, 2018
Saint Joseph domaine Barou « Le Sud », 2018
30.00€
Rotweine:
Vins Rouges :
Morgendomäne der Rose du Py, R. Foillard, 2018
Morgon domaine de la Rose du Py, R.Foillard, 2018
23.00€
Mercurey Buissonnier 2017
Mercurey Buissonnier 2017
28.00€
Saint Joseph Domaine Barou „Eine andere Welt“, 2018
Saint Joseph domaine Barou « Un autre monde », 2018
30.00€